Thiès, située à 70 km de Dakar, est l'une des plus grandes villes du Sénégal avec plus de 300 000 habitants dont 60% de jeunes de moins de 20 ans. Cette ville connaît une urbanisation galopante qui entraîne entre autres une réduction des terres agricoles, malgré la dépendance du pays envers les importations alimentaires, ainsi qu'une augmentation du chômage qui touche près de la moitié de la population.

C'est dans ce contexte que les villes de Cergy et de Thiès ont choisi de mettre en oeuvre un projet de développement de l'agriculture urbaine en 2010 dans le cadre du programme de coopération décentralisée Cergy-Thiès. Un terrain de 6000m2 dans le quartier populaire de Medina Fall est divisé en parcelles gérées par des femmes et des jeunes. Les légumes biologiques cultivés sont autoconsommés par les familles des bénéficiaires, leur permettant donc de diversifier leur alimentation. La surproduction est revendue et participe alors à l'autonomisation des femmes et à l'insertion professionnelle des jeunes. Le terrain est aussi un outil pédagogique de formation et de sensibilisation de la population locale à une agriculture urbaine.